Receta: Chayotes Rellenos

Mi amor por la cocina

Ingredientes: Cantidad para 2 a 4 personas.

2 Chayotes grandes o medianos

1/3  de taza de Cebolla picada

1/3 de taza de Crema espesa, "Heavy cream", o crema para batir.

1/4 de taza de pimiento fresco picado (El color puede ser el de su preferencia.)

1 puñado de cilantro fresco picado

1 cucharada de ajo molido

1/2 lata de Jamón enlatado o Jamonilla. (Opcional) (Pueden usar otro tipo de carne o vegetal si gustan).

Queso cheddar blanco (Opcional)

Aceite de Oliva el necesario

Sal al gusto

Perejil al gusto.

Procedimiento: Para los Chayote

Lava y corta los Chayotes por la mitad. Vierte los chayotes en una olla con agua y sal al gusto hirviendo a fuego medio por unos 5 minutos o hasta que estos esten  semi-cocidos del centro.

Una vez ya estén semi-cocidos, con la ayuda de una cucharada mediana, extrae cuidadosamente el relleno de todos los Chayotes y viertelos en un recipiente a parte.

Procedimiento: Para el relleno.

En una salten a fuego medio. Vierte un poco de aceite de Oliva (aproximadamente 1 cucharada) y a continuación, vierte el jamón enlatado o Jamonillas ya picada y dejala sofreir por unos 2 minutos o hasta que esta suelte parte de su grasa.

A continuación, desecha un poco de la grasa del jamon y vierte el relleno del los Chayotes y el resto de los ingredientes, (excepto el queso cheddar). (Aquí también verteremos sal y perejil al gusto). Dejad cocinar por al rededor de 1 minuto o hasta que veamos que este semi-cocinado.

Rellena los Chayotes con el relleno, y a continuación vierte el queso Cheddar en cima. Coloca los Chayotes en una bandeja con papel de hornear o de aluminio y viertelo al horno a una temperatura de 350°Fh (180 grados en otros paises) 

(numero 4 a 4 1/2 en otros hornos) por unos 3 a 5 minutos o hasta que el queso este bien gratinado.

Una vez listos, se sirve en un plato con abundante ensalada.

A disfrutar.

#platillofuerte