Receta: Asopao de pollo

Ingredientes:

2 caderas de pollo picadas y sazonadas a gusto (Esto dependerá de cuanto Asopao quieran hacer. Aquí les doy una cantidad para 3 a 4 personas)

3 hojas de Laurel secas

3 hojas de Albahaca frescas (opcional)

3 dientes de ajo

1 cubito de consume de pollo

1 sobrecito de consume de pollo (Esto solo se va a usar si hace falta para dar mas sabor a pollo)

1 sobrecito de Achiote molido

1/4 de taza de Perejil fresco picado

3 Papas medianas peladas y picadas

1 taza de Zanahorias picadas

2 tazas de arroz blanco cocinado (También pueden usar un arroz blanco que les halla sobrado el día anterior.)

Procedimiento:

Precalienta una olla mediana con agua a fuego medio. Vierte el cubito de consume de pollo, las 2 caderas de pollo picadas,el 1/4 de taza de perejil, los 3 dientes de ajos, las 3 hojas de Laurel secas, las 3 hojas de Albahaca frescas (opcional), y a continuación lo tapamos y lo vamos a dejar cocinar por 1 hora para que el pollo quede medio cocido.

Ya una vez tengamos el pollo medio cocido, Vamos a vertir las 3 papas medianas y la taza de zanahorias picada y a continuación la vamos tapar y a dejar cocinar por alrededor de 1 a 2 minutos o hasta que las papas y las zanahorias estén medias cocidas. (Aqui sera un buen momento para probar si esta bien en sal y sabor, si sienten que le falta mas sabor a pollo, pueden añadir el sobrecito de consume de pollo.)

Ya una vez tengamos nuestras papas, y zanahoria media cocidas, por ultimo vamos a vertir las 2 tazas de arroz cocinado y el sobrecito de achiote molido, se deja a que el resto de los ingredientes se termines de cocinar, cojan color y espese un poco y listo para servir calentito acompañado de uno ricos tostones (patacones) con aguacate y salsa picante.

A disfrutar.

#GuisosSopas