Receta: Salmón al horno con vegetales al ajillo

Ingredientes:

(cantidad para 2 personas)

1 o 2 filetes de Salmon (Esto dependera que tan largo y grueso lo consigan)

1/2 taza de zanahoria picada

1 Cabeza de brocoli fresca cortada ( Pueden elegir los vegetales que quieran segun tu preferencia).

1/2 taza de cebolla roja picada (puedes utilizar cebolla blanca si lo desean.)

1/4 de taza de ajo molido

1 limon pequeño finamente cortado

1 puñado de Cilantro fresco.

1 Ramita de Romero fresco

Condimento "Sazon Completa" al gusto. (puedes reemplazarlo con sal y pimienta o el condimento de tu preferencia.)

Aceite de oliva al gusto

Para decorar: (Opcional)

1/2 de mantequilla derretida

1 Ramita de Romero fresco

Procedimiento:

Precalienta el horno a 350 grados. Añade el condimento "Sazon Completa" al gusto o el condimento de tu preferencia, el jugo de 1/4 de limon pequeño (opcional). Una vez hecho esto, procede a mover el Salmon a una bandeja o plato resistente al calor y previamente añade un poco del puñado de Cilantro fresco y a continuación añade unas rodajas de limon finamente cortado por encima del salmon y lo dejamos cocinar en el horno unos 10 a 15 minutos. (esto dependera de la potencia del horno que tengan y de que tan cocinado lo quieran.) (gusto de cada quien).

Una vez dejemos que el Salmon se cocine, procede a tomar el brocoli y la zanahoria (opcional, pueden usar cualquier vegetal de su preferencia) y lo ponemos en 1 olla o recipiente en agua hirviendo(opcional) por unos 2 a 3 minutos.

Una vez cocidos, toma en una salten a fuego medio y vierte 1 chorito de aceite de oliva y a continuación vierte la 1/4 de taza de ajo, la 1/2 taza de cebolla roja o (blanca) y lo dejamos sofreir por unos minutos para previamente añadir el brocoli y la zanahoria o los vegetales de su preferencia y lo dejamos unos 3 minutos sofreirse.

Una vez pasado los 3 minutos, ya esta listo para servir junto a nuertro salmo ya cocinado.

A disfrutar.

#PescadosMariscos