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Receta: Masa multiuso (Para postres, frituras y Aperitivos)
Ingredientes:
2 1/4 taza de Harina multiuso
2 barras de mantequilla fría. ( Ojo no tiene que estar congelada sino que la tenemos que usar ya recién sacadas de la nevera)
1 cucharada de azúcar
1 pizca de sal
1/2 taza de agua fría
Procedimiento:
En un recipiente o embudo y con la ayuda de un colador vamos a pasar los 2 1/4 de Harina para que esta se ponga muy fina.
Ya una vez tengamos la Harina muy fina, vamos a vertir la cucharada de azúcar, la pizca de Sal y la 2 barras de mantequilla fria y con la ayuda de un tenedor o algún ultesilio vamos a aplastar y a revolver con mucho cuidado toda la mantequilla
A continuación ya una vez tenemos todo muy bien batido.
La harina nos tiene que quedar como arenosa. Una vez ya lo tengamos muy incorporada con la ayuda de nuestras manos vamos a ir virtiendo la 1/2 taza de agua (por cucharadas) y vamos a ir revolviendo con los dedos sin tocar mucho con las manos para no derretir la mantequilla y vamos a ir revolviendo hasta que tengamos una consistencia requerida o bien hasta que se nos vaya toda nuestra 1/2 taza de agua.
Una vez lista la ponemos en papel flim o en una bolsa , la dejamos en la nevera por 30 minutos reposar y listo para ser usada.
Nota: Esta masa se puede almacenar en la nevera y puede durar hasta 2 meses.
A disfrutar!!!.